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旋振筛在绿豆饮料加工发挥重要作用

打印本页】 日期:2017/2/20 来源:本站原创

新乡市东振机械制造有限公司

S49-B型旋振筛
  S49-B型旋振筛工作特点:体积小,重量轻,移动方便,出料口方向可任意调整,粗、细料自动排除,可以自动化作业。筛分精度高,效率高,任何粉、粒、粘液类皆可适用。网目不阻塞,粉末不飞扬,筛分细可至500mesh(28micron)过滤细可至5micron。独特网架设计,筛网使用长久,换网快速,只需3-5分钟,操作简单,清洗方便。无机械动作,保养简易,可单层或多层使用,与物料接触部分全部采用不锈钢制作。
  技术要点原料分选:选用无虫眼、无霉变的新鲜绿豆,用振动筛或手工除去瘪豆、小石块等杂质。
  浸泡:应尽量用纯水或软水,浸泡水温以20-25℃为宜,浸泡时间一般为10-12小时。
  蒸煮糊化:作用主要是软化豆粒,使酶钝化,去除豆腥味。一般在蒸汽夹层锅中进行,蒸煮时间为10-15分钟。
  磨浆:将蒸煮好的绿豆用磨桨机进行磨浆破碎,磨时加入6-8倍的冷水,加水要均匀。
  过滤、调配:将浆体通过旋振筛进行过虑,可直接用80目筛网过滤,虑液回收至配料缸。按配方量将砂糖和奶粉用热水溶解,过滤后泵入配料缸与磨碎后的料液充分混匀,将预先浸泡的复合稳定剂搅拌加入到配料缸中,加入蜂蜜等,充分搅拌混合。配料一般为绿豆6%、砂糖6%、脱脂乳粉4%、蜂蜜1%。
  均质:将料液温度升温至70℃左右,用高压均质机进行两次均质,压力为20MPa。
  脱气:真空脱气可在脱气机中进行,一般采用50-70℃的热脱气,真空罐内真空度为0.091-0.093Mpa。脱气时间大约为30分钟。
  灌装:装罐时一般桨液温度应在70℃以上,以增强杀菌效果,排出顶隙空气。
  杀菌:升温10分钟至121℃,保温25分钟然后降温10分钟,杀菌锅的操作应严格按照通蒸汽、排汽、升温、恒温、关蒸汽过程进行。
  冷却:杀菌锅内压力降至常庄后,排掉冷凝水,然后开进水阀,先小水流降温5分钟,然后大水流降温至38℃左右,以保持良好的品质。
  冷却结吏后,擦净罐体,检查合格即可装箱入库。
  旋振筛整机采用304不锈钢材质,里外抛光,干净卫生,无毛刺,无死角。完全达到食品行业的卫生标准。在食品医药行业非常受欢迎。
  新乡市东振机械制造有限公司是一家集技术研发、加工制造与贸易服务为一体的创新型民营企业,公司主要致力于粉磨与破碎、筛分与输送等设备及其它相关配套产品的设计、制造与安装调试,同时,承接业内信息咨询、系统方案规划及相关项目开发等业务。电 话: 0373-3510800 0373-3510801 
 
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